台南素食赤崁璽樓｜超美老屋新建，視覺與味蕾的雙重蔬食饗宴！創意異國素食料理就隱藏於巷內，還有民宿？附菜單介紹｜梅森 IG maysun_boy｜台南素食、台南蔬食、鳳梨酥、凤梨酥、台南民宿、台南住宿｜
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【台南素食｜素食餐廳推薦｜台南民宿推薦｜鳳梨酥伴手禮】
🚩 店名：赤崁璽樓
📮 地址：700台南市中西區西門路二段372巷10號
☎️ 電話：06-2245179
⏰ 時間：11:30–14:30, 17:30–21:00
🔗 網站：赤崁璽樓（蔬食餐廳、民宿、鳳梨酥）
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有關注我文章的應該知道我是很喜歡吃素食的
不得不說光從外觀看就非常的厲害！赤崁璽樓建造於二戰後期，經過長達7年以現代工法的修建，融合了台灣、日本與西洋建築文化的風格，相傳是早期台南地區最高的民宅呢！在歷經數十載後，限有團隊花了2年重新整理與修復就以現在的樣貌呈現給大家！
主要用餐空間再1F，但如果是需要比較大桌的2F也是有大圓桌。整體的環境都非常的有特色，而且擺設了很多非常復古、精緻且有歷史文化的擺飾，在這裡用餐彷彿在一間小小博物館享用呢！接下來我們就前往3F的民宿樓層，也是非常得富麗堂皇呢~
就連廁所洗手台都是古董捏...
梅森走道3F直接震驚！未免也太富麗了吧~映入眼簾的是金碧輝煌的超大鏡子，我想這應該價值不斐，我連碰都不敢碰....梅森和友人看到都嘆為觀止，真的沒想到居然會這麼浮誇~🤣
就連房間內的風格也很復古，以木質色調為主，簡單小巧的空間卻有一種溫暖的感覺。
其實『赤崁璽樓』還有很值得細細品味的設計、家具、擺設等，如果要依依介紹完一定會很大篇，就讓大家自己去現場慢慢探索吧。
接下來就來讓你們流口水囉！赤崁璽樓的餐點都是異國蔬食料理，不論是吃全素、奶素或蛋奶素的朋友都可以來吃，菜單上面的價錢都是可以依照人數去分配唷！
▼赤崁璽樓菜單
🍽️ 越式芙蓉春捲佐獨家異國莎莎醬
晶透的餅皮包裹著蔬菜、豆類、米粉等等非常飽滿的內餡，上頭淋上赤崁璽樓獨家特製的莎莎醬，清爽中又帶著濃郁的香氣，非常開胃的菜呢！
🍽️ 璽樓手製墨西哥捲
這根本就超罪惡！墨西哥餅皮加上濃郁的起司，裏頭包進滿滿的餡料，每口都是扎實的口感，蘆筍扮演了很重要的角色，增加了清脆爽口的滋味，讓整體的層次非常多。
🍽️ 主廚特製五穀雜糧麵包佐起司莓果抹醬
🍽️ 正宗北港麻油三杯綜合猴頭菇
一端上桌整個香氣撲鼻，麻油與猴頭菇的香氣結合的非常舒服。底下的高麗菜也吵得非常入味，這道菜非常配飯呢！猴頭菇本身的口感還有香氣都很棒了，又加上猴頭菇本身很會吸收湯汁，所以味道非常飽滿足夠...((喝水
🍽️ 法式松露燉飯
松露蕈菇的味道非常濃郁，燉飯的濕潤度剛剛好，米飯的軟硬度也恰到好處，而且越咀嚼越香，但梅森提醒各位趁熱吃更美味，這份量也很足夠唷！
🍽️ 日式鮮菇燒烤串
🍽️ 素虱目魚粥
使用素料、香菜、蔬菜等熬煮的虱目魚粥，吃起來完全不會油膩，帶點豆香的素料是我很喜歡的味道，這碗有讓人打開食慾的魔力，小小的一碗味道卻很豐富，我蠻推薦的。
🍽️ 赤崁璽樓鳳梨酥 $450
來吃飯怎麼可以不帶點伴手禮回家送人呢！而且有我很喜歡的鳳梨酥，他們還是使用100%土鳳梨，吃起來酸度會比較高，相對香氣也會很棒。而且鳳梨餡還吃的到些許纖維，搭配外層法國進口小麥麵粉製作酥香的外皮口感真的是非常迷人，梅森光是打開包裝就在分泌口水了，不論是送禮自用都很棒窩~
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